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札幌市の料理へようこそ。
札幌市は大通公園は、札幌市の中心部を東西に横切る公園となります。中央区大通西一丁目から大通西十二丁目まで長さ約1.5kmにわた
って連なります。札幌市の都市計画の基線となる大通りとして設けられ、徐々に公園として整備された。札幌市の産業は他の国内主要都
市に比べて、労働力や、賃料、原材料農産物が安く、これらの特色を生かした産業が札幌市は発展しています。札幌市は第三次産業の
比率が高く、第二次産業の比率が低い。札幌市の観光業は豊かな自然を生かした観光業が盛んで毎年二月初旬に行われるさっぽろ雪まつり
では国の内外を問わず多くの観光客が訪れる。札幌市平成18年度の来札観光客数は、1410万4千人（札幌市観光文化局調べ）。イタリア
料理、フランス料理、スペイン、トルコ、日本料理、アジアン、韓国、中華三昧…。各国にはそれぞれの地域に特色のある食文化があります。
どの国の料理をとってみても、それぞれの生活習慣や文化によりその食材、味付けなどの調理方法はさまざまではありますが、料理の基
本と言えば、煮る、焼く、蒸す。もうちょっと細かく言えば茹でる、炒める、炊く。でもって料理は「さしすせそ」in Japan.日本で言
う「おふくろの味」的な伝統的家庭料理はヨーロッパ、アメリカ、オセアニアと。それぞれの大陸にもそれぞれの地域で、生活や文化に
合った調理方法で存在します。